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消泡剂的主要成分一般为疏水颗粒、乐安本地硅油和乳化剂,疏水颗粒吸附硅油,使有机硅在尽量少的情况下达到 的效果。硅油作为主要的消泡介质,表面张力很小,既不亲油也不亲水,在体系中悬浮,消泡剂存在于泡沫壁中间时,排开油水相产生消泡效果,同时硅油有少量消耗,当疏水颗粒外的硅油完全被消耗时,造成泡沫体系浑浊。因此消泡剂选用的疏水颗粒、乐安本地硅油、乐安本地乳化剂用量和成色不同,造成了消泡剂性能千差万别。当消泡剂的消泡效果好、乐安本地抑泡时间长时,体系中一般不会出现浑浊现象。


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消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、乐安本地高碳醇脂肪酸酯复合物、乐安本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、乐安本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、乐安本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、乐安本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂(defoamer)又称为抗泡剂,在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫,需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、乐安本地纺织上浆、乐安本地食品发酵、乐安本地生物医药、乐安本地农药、乐安本地涂料、乐安本地石油化工、乐安本地造纸、乐安本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。


由于硅油的特殊化学结构,使它既不与水或含极性基团的物质相溶,也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此,有机硅消泡剂在水、乐安附近动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性,因而应用面广,既使用水体系消泡,又可在油体系中使用。
折叠表面张力小
种类粘度的硅油,其表面能力一般为20-21达因/厘米,比水(72达因/厘米)及一般起泡液的表面张力都小得多,这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。
折叠热稳定性好
以常用的二甲基硅油为例,它长时间可耐150摄氏度,短时间可耐300摄氏度以上,其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。


